테마: 당신과 내가 만드는 식탁 그리고 로컬 맥주 일시: 2019. 10. 8.(화) 19:00 장소: 홀리데이(청주시 상당구 교서로 32번길 27) 활동내용(도입) 문화다양성 사업 소개 및 퇴근길 바캉스 프로그램 소개(전개) 홀리데이 공간 소개, 촌스런 사업 소개(진행) 음식 이야기 나누기(정리) 수업 마무리 및 소감 추진상황(도입) 퇴근길 바캉스의 전체적인 프로그램에 대하여 소개하며 수업을 시작하였다.(전개) ‘홀리데이’를 운영하고 있는 이지민 대표가 홀리데이가 독자 적으로 제작한 맥주 이야기를 소개하였다. 또한, ‘촌스런’의 청년사업가 안재은 대표의 농업 이야기를 들었다.(진행) 참여자들이 가져온 음식을 나누며 음식에 얽힌 각자의 추억에 대해 이야기하였다.(정리) 청주 지역에서 활동하고 있는 청년 사업가와의 이야기를 나누며 수업을 마무리하였다. 운영 및 진행청주 지역을 중심으로 사업을 하고 있는 청년 사업가 안재은, 이지민 대표의 이야기를 들었다. 자두 농사를 지으며 청년농업 활성화를 꿈꾸는 안재은 대표의 설명을 듣고 자두청을 담그고 홀리데이가 직접 제조한 맥주를 마시며 음식에 대한 추억 이야기를 진행하였다. 종합의견 및 피드백(지역성) 청주로 이주해 온 청년들에게 청주의 지역성을 소재로 활동 하고 있는 두 기업 ‘홀리데이’와 ‘촌스런’을 소개하며 청주의 이야기를 더 이해하고 알아가는 시간을 가질 수 있었다.(음식과 문화다양성) 각자가 지니고 있는 음식에 대한 특별한 기억을 나누며 참여자들만의 지역적 특징에 대해서 자연스럽게 이야기할 수 있었다.